Beaumes de Venise 位於 southern Rhone, 在著名的 Gigondas 車程約10分鐘的地方. 這個產區出產紅酒以及甜酒. 有別於 Sauternes 的甜酒, 在九月讓葡萄被 Botrytis 黴菌侵蝕; Beaumes de Venise 的甜酒是 fortified wine. 簡單說, 就是加酒精(grape spirits)到發酵到一半的葡萄汁裡, 殺了酵母, 酵母與糖作用, 讓發酵停止. 結果就是, 糖份留下來, 酒精濃度提升了.
note:
日式甜咖哩: 要找跟亞州食物可以搭配的葡萄酒不容易, 剛好甜酒就可以! 雖然咖喱很強勢, 但依舊可以感覺出杏桃以及蜂蜜的香氣.
單喝, 很濃的荔枝香味.
酒莊門牌
莊園一隅, 真希望可以在這來個下午茶.
這個酒莊產的紅酒, 也不錯, 但沒買.
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